2009年4月14日
●そうめんのアルデンテ
どれくらい茹でますか?
私は硬めに茹でます。かなりサッと茹でます。
差し水したいけど、そのタイミングであげてます。
もみ洗いが肝です。
「毎日そうめん」に飽きてきたので今日は餃子の作り置き冷凍を焼いて、炊きたて白ご飯で頂きました!
ご馳走様でした!
Posted by Ayumi at 2009年4月14日 13:06
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コメント
俺も硬めです。高温で沸騰した瞬間に差し水して、もう一度沸騰したらさくっともみ洗いして氷水で締めます。俺の場合締めが肝かな(b´∀`)
Posted by キングー☆ at 2009年4月14日 13:48
オイラも、堅目派っす~!
牧野うどんでも、金ちゃんラーメンでも、堅目で、注文しちゃいますし~(^w^)
Posted by カトチャン★ペ at 2009年4月14日 18:54
そうめんゎやわらかめ
でしょう(°□°;)
それにしても
そのそうめん…
おいしそう(≧ε≦)
Posted by 渚 at 2009年4月14日 19:20
ソーメンは やっぱり 私の育った国見の隣町の瑞穂町の岩戸のソーメン流しが最高やね~。あゆちゃん 行ったことあるかな??
今度 案内するよ~ん
Posted by やま☆めぐ at 2009年4月16日 17:23
ソーメンは やっぱり 私の育った国見の隣町の瑞穂町の岩戸のソーメン流しが最高やね~。あゆちゃん 行ったことあるかな??
今度 案内するよ~ん
Posted by やま☆めぐ at 2009年4月16日 17:25
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